Аналитики изучили данные чеков покупателей за период с 15 по 20 декабря 2020 года. Оказалось, что в среднем по стране минимальная цена на традиционный новогодний салат «Селедка под шубой», если его делать на семью из шести человек и по оригинальному рецепту, составила 201 рубль. Это на 8% больше, чем в 2019 году.

Так, 500 г картофеля обойдутся покупателю в 18,9 рублей, 500 г моркови — 8,5 рублей, 500 г свеклы — 8,1 рублей, 4 куриных яйца — 46,1 рублей, 100 г репчатого лука — 1,9 рублей, 250 г майонеза — 49,3 рублей, 500 г сельди соленой — 68,1 рублей.

Причем цены на салат в том или ином регионе разнятся. Самая высокая стоимость ингредиентов для салата зафиксирована в Евпатории. Там новогоднее блюдо обойдется в 354 рубля за 2 кг салата. Самая низкая цена — в Бийске — 122 рубля.

Если закупать салат в розничных магазинах на развес, то в среднем его цена вырастет до 388,5 рублей за кг. Наименьшая цена на салат выявлена в Челябинске — 188,3 рублей. Самая высокая — Санкт-Петербурге. Там килограмм салата обойдется в 1 тыс. 857 руб, сообщает ТАСС.